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小费

10月 22nd, 2005 · 3 Comments · 海外生活

早就听说德国的饭店喜欢收小费,还不知如何应付。初来时,与一家中国人一起去必胜客吃匹萨,以为不过是快餐店而已,就没考虑小费的事。当时正当午饭时间,人很多。服务生忙碌极了,半天都不来招呼我们。点好了匹萨,许久才吃到。只不过是匆忙点餐,送餐上来,然后就是结账才见到服务生一面。心里对他们的“服务”已经挺不满了,可是那家中国人结账的时候,还是付了1欧多的小费。。。得知后非常惊讶:就这种“服务”,竟然还敢收小费?!日本的服务那可是世界一流,从来就没给过1分钱的小费!!

后来发现,德国人特别喜欢“小费”,比如洗手间,本来德国商店里的洗手间就很少,好不容易找到一个,居然门口立着一人,面前桌子上放着一个盘子,准备收钱。当然,这不是强行的,你可以自愿。可是,当你进去看到脏纸满地飞,脚印赫然的时候,你又怎么能心甘情愿地给她钱?你大可以扬长而去,那身后马上就会出现一对白眼。。有一次,在麦当劳去了一次洗手间,鉴于那黑女人就守在楼梯口,心里权衡了半天,准备好了30欧分的硬币扔进盘子里,那人还很不屑一顾,连“谢谢”都懒得对我说。搞得我立马儿后悔为什么要给她钱?!想起日本的干净明亮的洗手间,温水便座,到处弥漫着香味……最主要的是如此便利,却从不收钱!

今天去玛丽亚广场逛街,突然想起必胜客的匹萨,口水不由自主地流出来。晚饭就在必胜客解决!人很多,一位难求。坐定后,无人搭理,自己去拿菜单,选好后,招手半天才气喘吁吁地上来一服务生,匆忙写好菜单,不见踪影。甚至连我们前一批人用完的餐具都没收拾干净。。。候了很久,匹萨才上来。。。边吃边跟老公嘟囔:这次我才不会给她小费,就这种“服务”,凭什么要我给她小费?
结账,22.90欧,给她23欧,那小姐可能是还没见过如此“吝啬”的食客,很气愤地翻开她的钱包,翻出10欧分的硬币“啪”地摔在桌子上,扬长而去。。。呵呵,虽然说“入乡随俗”,可是在我理解,“小费”应该是对服务生对我的热情周到的服务的一种感激心情的表达,如果做的是分内工作,我凭什么要给小费呢?吃饭时间忙碌,这应该怪必胜客的老板吝啬,为什么不多雇几个服务生,这笔帐不应该算到顾客头上吧?
说是这么说,德国人可不是这种思维。来这里三个月,我们的感受就是,德国完全就是卖方市场,“顾客就是上帝”只能在极少数的商店或者店面里才能感受到。很多商店做生意根本不考虑顾客是否能成为经常光顾的主顾,简直就是国内80年代的作风……

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