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酸菜白肉外加⋯⋯

12月 4th, 2007 · 6 Comments · 洗手做羹汤

昨天做好后就拍了照片,犹豫着要不要放上来——因为,我知道有人看到了会“疯掉”的:)

恩,就是我的新开发食物——酸菜白肉粉条,外加血肠!
话说这个血肠,小时候可是冬天家里的常菜。离开东北这么多年了,每次回家探亲,总是在街上转悠,试图找到卖血肠的,馋到一想起来就流口水的程度(我的口水似乎非常之丰富哈,汗!)
后来听说,因为制作方法不卫生,又容易变质,所以禁止卖了。我已经好几年没有饱过口福。

德国居然有卖的——但只是冬天!镇上的肉店橱窗里就摆着,每次路过都要瞄上几眼。也曾进去买上两根,但是,做法不一样:德国的血肠里面掺杂了很多肥肉丁,吃起来非常腻,不消半块,我就难以下咽了。。。也不是没想过跟肉店提提意见啥的,因为不懂德语没敢张口。。。没想到,机会来了!上周一,我又进了肉店,称了两根血肠后,趁机对那个胖乎乎的售货员说:有没有纯血肠,就是没有肥肉的?那人马上回答:有,但你要下个星期一才能拿到,而且要十点左右!大喜,遂预定了四根,美滋滋地出了肉店,心里还犯着嘀咕:那人到底有没有搞懂我的意思?

昨天,好不容易盼到了星期一,中午去接然然之前,先进了肉店。买午饭的人排成了长龙。每个售货员都忙的额头见汗。我悄悄地靠近生肉柜台,一声没吭地站着等。那胖乎乎售货员瞧见了我,二话没说,直接去冷藏柜里取来了一个袋子,拎出一串血肠,我们俩就像特务接头一样,只说最简单的几个词:
“5根行么?”
“行!”
“就这些?”
“没错。”
“**欧元”
交钱,走人。
抱着乐颠颠地出了肉店,脑子里迅速地盘算着晚上怎么咪西它们⋯⋯

下午炖了块五花肉,晚上切片,下到酸菜里,来点红薯粉条,最后把血肠下锅,水滚关火上桌。挖,香喷喷热乎乎,蘸点辣酱,吃得鼻尖冒汗!

然然执着地管这个叫“血香肠”——也对呀。
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瞧这一大锅!

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